注目の天然素材！トレハロースってなに？
サプリメントを知りたい
先生、サプリメントの材料に「トレハロース」って書いてあるんだけど、どんなものか教えてください。
サプリメント研究家
トレハロースは、ブドウ糖が2つ結合したもので、きのこや海藻などに含まれているんだよ。甘みは砂糖の半分くらいかな。
サプリメントを知りたい
砂糖の仲間なんですね。じゃあ、体に悪いんですか？
サプリメント研究家
そんなことはないよ。体内で消化吸収されてエネルギーになるから、砂糖と同じように使われるんだ。
トレハロースとは。
健康食品の材料に使われている「トレハロース」は、ブドウ糖が二つ結合したもので、砂糖の種類の一つです。キノコやカビ、酵母などだけでなく、豆や海藻にも含まれています。甘さは砂糖の半分ほどですが、体内に吸収されるとエネルギーに変わります。(4kcal/g)
トレハロースってどんな甘味？
トレハロースは、砂糖に近い、優しい甘みを持つ天然の糖質です。砂糖と比べると、甘さは45％ほど。ほのかな甘みなので、素材本来の味を引き立てたい料理に最適です。また、後味がすっきりとしているのも特徴です。
きのこや海藻にも！トレハロースの自然界での存在
「トレハロース」という言葉を耳にしたことはありますか？実はこれ、私たちにとって身近な、自然界に広く存在する糖の一種なのです。甘みを持つ糖類は、単糖類、二糖類、多糖類などに分類されますが、トレハロースはブドウ糖が二つ結合した二糖類に属します。身近な例では、しいたけやマイタケなどのきのこ類、わかめや昆布などの海藻類に多く含まれていることが知られています。また、パンやお菓子に使われるイースト菌も、乾燥から身を守るためにトレハロースを蓄えています。自然界において、トレハロースは生物が厳しい環境を生き抜くために重要な役割を担っているのです。
体へのやさしさ！消化吸収とエネルギー代謝
トレハロースは、体にとって負担が少ないと言われています。それは、消化吸収の過程に秘密があります。砂糖であるショ糖と比べてみましょう。ショ糖は、体内でブドウ糖と果糖に分解されてから吸収されます。一方、トレハロースは、分解酵素の影響を受けにくいため、そのままの形で腸に届き、ゆっくりと吸収されます。このため、血糖値の急上昇を抑え、穏やかなエネルギー補給につながると考えられています。また、トレハロースは、エネルギー代謝にも関与しており、持久力の向上や疲労回復をサポートしてくれるかもしれません。
期待されるチカラ！トレハロースの様々な機能性
近年、美容や健康に関心の高い人たちの間で、「トレハロース」という言葉を耳にする機会が増えてきました。聞いたことはあるけれど、実際どんなものなのか、詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか？
トレハロースは、自然界にもともと存在する糖の一種です。私たちが普段口にしている砂糖（ショ糖）と同じ仲間ですが、甘みは砂糖の半分ほどで、後味はすっきりとしているのが特徴です。
古くからその存在は知られていましたが、近年になって様々な研究が進み、食品の保存性を高めたり、美味しさを長持ちさせたりする効果があることがわかってきました。
さらに、トレハロースには肌の潤いを保つ、タンパク質の変性を防ぐ、活性酸素を抑えるなど、健康や美容に嬉しい様々な機能性も期待されています。
次の章では、トレハロースが持つ可能性について、さらに詳しく見ていきましょう。
毎日の生活に！トレハロースの上手な取り方
健康や美容に関心の高い方なら、一度は「トレハロース」という言葉を耳にしたことがあるのではないでしょうか？ トレハロースは、自然界にもともと存在する糖の一種で、保水力や抗酸化作用など、様々な機能を持っていることで知られています。
では、毎日の生活で、どのようにトレハロースを取り入れれば良いのでしょうか？ 最も手軽な方法としては、トレハロースを含む食品を食べることが挙げられます。 きのこ類、海藻類、エビ、パン酵母などに多く含まれているので、意識して食事に取り入れてみましょう。
また、最近では、トレハロースを配合したサプリメントや化粧品なども販売されているため、自分の目的に合ったものを選ぶのも良いでしょう。 日々の生活にトレハロースを取り入れて、その効果を実感してみてはいかがでしょうか？