腸の調子を改善したい 注目の素材「チコリー」とは？
近年、健康食品やおしゃれなカフェメニューで見かけることが多くなった「チコリー」。実はキク科の植物で、私たちにも馴染み深いレタスやタンポポの仲間です。地中海沿岸が原産とされ、ヨーロッパでは古くから野菜として親しまれてきました。日本では主に根を焙煎してコーヒーの風味付けや代用品として利用されてきましたが、近年は葉の部分も注目されています。独特のほろ苦さを持ち、サラダや炒め物など、様々な料理に活用できます。
食物繊維
腸の調子を改善したい 
腸の調子を改善したい 注目の食物繊維「グアガム」って？
グアガムは、グァー豆というマメ科の植物の種子から得られる、天然の増粘剤です。水に溶けやすく、とろみや粘り気を与える性質があるため、食品や化粧品、医薬品など、様々な分野で幅広く利用されています。
その他 健康の味方！シイタケの栄養パワーを徹底解説
日々の食卓でおなじみのシイタケ。煮物、炒め物、汁物など、和洋中問わず様々な料理に使われる、まさに万能食材と言えるでしょう。その親しみやすさから、普段何気なく口にしている方も多いのではないでしょうか？ しかし、そんなシイタケには、知られざるパワーが秘められているのです。
腸の調子を改善したい 注目の素材「キシロオリゴ糖」の効果と魅力
キシロオリゴ糖って、あまり聞き慣れない名前かもしれませんね。 実はこれ、トウモロコシの芯やわらなど、自然の中にもともと存在する成分から作られています。 食物繊維の一種で、甘みもほんのりあるんですよ。
腸の調子を改善したい 美と健康の源！注目のスーパーフード「ごぼう」の力
シャキシャキとした歯ごたえと、独特の風味が魅力のごぼう。煮物やきんぴらなど、日本の食卓ではおなじみの野菜ですよね。私たちのご先祖様も好んで食べていたという記録が残っており、古くから日本人に親しまれてきた食材と言えます。しかし、皆さんは「ごぼう」の秘めたパワーをご存知でしょうか？実はごぼうは、栄養価の高さから近年「スーパーフード」として世界中で注目を集めているのです。
腸の調子を改善したい 意外と知らない？プルーンの秘密
「プルーン」と聞いて、皆さんはどんなものを思い浮かべますか？しわしわに乾いた果物、鉄分が豊富で健康に良いというイメージを持つ方が多いのではないでしょうか。実はプルーンは、あの生で食べることもできる「セイヨウスモモ」と、とても深い関係があるのです。
一見すると、見た目の異なるプルーンとセイヨウスモモ。一体どんなつながりがあるのか、次の章から詳しく見ていきましょう。
ダイエットしたい 注目の海藻！フーカスで体内スッキリ
近年、健康や美容に関心の高い人たちの間で「フーカス」という言葉を耳にする機会が増えてきましたね。一体「フーカス」とはどんなものなのでしょうか？ 「フーカス」とは、昆布やワカメと同じ褐藻類の一種で、ヨーロッパ沿岸を原産とする海藻です。日本では「ヒバマタ」と呼ばれることもあります。古くからアイルランドやフランスなどで食用として親しまれてきた歴史があり、近年ではその栄養価の高さから世界中で注目を集めています。
その他 スーパーフード「アマランサス」で健康生活
近年、健康志向の高まりとともに「スーパーフード」と呼ばれる栄養価の高い食材が注目されています。数あるスーパーフードの中でも、特に注目すべきなのが「アマランサス」です。アマランサスは、南米アンデス地方原産のヒユ科の一年草で、約7000年前からインカ帝国で栽培されてきました。
インカ帝国の人々にとって、アマランサスはトウモロコシと並ぶ重要な主食であり、栄養価の高さから「神の穀物」とも呼ばれ、大切に育てられてきました。当時は、宗教的な儀式にも用いられ、その価値は金と同様のものとして扱われていたと言われています。
しかし、16世紀にスペインがインカ帝国を征服すると、アマランサスは栽培を禁止されてしまいます。その結果、長らくの間、幻の穀物として歴史の影に埋もれてしまうことになりました。
ところが近年、その優れた栄養価が見直され、再び世界中で注目を集めるようになりました。現代の私たちにとっても、アマランサスは健康的な食生活に役立つ、まさに「スーパーフード」と言えるでしょう。
腸の調子を改善したい 注目の素材「ヘラオオバコ」の秘密
「ヘラオオバコ」という名前を聞いても、すぐにはピンとこない方が多いかもしれません。しかし、その仲間である「オオバコ」は、古くから世界中で人々に愛され、生活に役立てられてきました。道端に生えるたくましい雑草として知られる一方、薬草や食用として、私たちの暮らしに寄り添ってきた歴史があります。今回は、そんなオオバコの長い歴史を紐解きながら、その魅力に迫ります。
腸の調子を改善したい 注目の成分！ポリデキストロースを解説
ポリデキストロースとは、人工的に作られた水溶性食物繊維の一種です。食品の食感改善やカロリーカット、食物繊維の補給などを目的として、様々な加工食品に広く利用されています。近年、健康への意識が高まる中で、その多様な機能性から注目を集めている成分です。
腸の調子を改善したい 知らないと損！小麦ふすまの栄養パワー
小麦ふすまは、小麦粒の表皮部分を指します。小麦を製粉して小麦粉を作る際に取り除かれる部分で、一見すると食べられないように思えるかもしれません。しかし、この小麦ふすまには、小麦の栄養がぎゅっと凝縮されているのです。
腸の調子を改善したい 注目素材「オオバコ」の健康効果とは？
道端や公園など、どこにでも生えている「オオバコ」。踏みつけられてもたくましく育つ、身近な植物として知られています。
しかし、そんなオオバコは、古くから薬草として活用されてきた歴史があります。
今回は、私たちにとって馴染み深いオオバコに秘められた、健康効果についてご紹介します。
ダイエットしたい サイリアムでスッキリ！話題の食物繊維の効果と活用法
サイリアムは、オオバコの種子の皮を粉末状にしたものです。インドやヨーロッパなど幅広い地域で栽培されており、古くから人々の生活に役立ってきました。
食物繊維が豊富で、水分を含むとゼリー状に膨らむ性質を持っているため、近年ますます注目を集めています。
腸の調子を改善したい スッキリ習慣！ブロンドサイリウムのススメ
「ブロンドサイリウム」って聞いたことありますか？健康や美容に興味がある方なら、一度は耳にしたことがあるかもしれませんね。 でも、実際どんなものか、詳しく知っている方は意外と少ないのではないでしょうか？ この項では、注目のブロンドサイリウムについて、その特徴や効果を分かりやすく解説していきます！
ダイエットしたい 話題の「フェヌグリーク」で健康的な毎日を！
近年、健康食品として注目を集めている「フェヌグリーク」。古代エジプト時代から利用されてきた歴史を持つ、マメ科の植物です。その種子は、カレーなどに使われるスパイスとして、また伝統的な薬としても親しまれてきました。日本ではまだ馴染みが薄いですが、欧米では健康効果が期待できるハーブとして、広く知られています。フェヌグリークは、独特の甘い香りが特徴で、メープルシロップのような風味を持つことから、「メティ」と呼ばれることもあります。
腸の調子を改善したい ぽっこりお腹解消！？今注目の「アップルペクチン」とは
「アップルペクチン」って聞いたことありますか？健康や美容に関心の高い方の間で、今、とても注目されている成分なんです。
なんとなく身体に良さそう、というイメージはあるかもしれませんが、具体的にどんなものなのか、詳しく知っている方は少ないのではないでしょうか？
そこで今回は、話題の「アップルペクチン」について、その特徴や魅力を分かりやすくご紹介します！
腸の調子を改善したい 注目の素材「キチン」で健康UP!
「キチン」という言葉を耳にしたことはありますか？最近、健康や美容に関心の高い人たちの間で、にわかに注目を集めている成分です。「キチン」は、カニやエビなどの甲羅、昆虫の外骨格、キノコの細胞壁などに含まれる、天然由来の物質です。食物繊維の一種である「キチン」は、私たちの健康に様々な嬉しい効果をもたらしてくれる可能性を秘めているのです。
腸の調子を改善したい 意外と知らない？万能選手「食物繊維」のススメ
「食物繊維」ってよく耳にするけれど、実際どんなものか、きちんと説明できますか？ 食物繊維は、私たちが食べる野菜や果物、穀物などに含まれる栄養素の一つです。炭水化物の一種ですが、体内では消化・吸収されずに、ほぼそのままの形で体を通過していくという特徴があります。なんだか不思議な存在ですよね。
その他 知られざる万能素材！アラビアガムの秘密
「アラビアガム」という言葉を耳にしたことはありますか？実はアラビアガムは、私たちの身近な製品に幅広く使われている、とても歴史の古い天然素材なのです。食品や化粧品、医薬品など、その用途は多岐に渡ります。しかし、普段は気に留めることが少ないアラビアガムについて、その正体や驚くべき可能性について、深く掘り下げていきましょう。
疲れにくい体にしたい 無臭ニンニク: サプリで得る驚きの健康効果
ニンニクといえば、あの独特のニオイが気になるところ。でも、あのニオイこそ、健康パワーの源なんです。ニンニクのニオイ成分である「アリシン」こそ、様々な健康効果をもたらす立役者なのです。
アリシンは、強い殺菌力で知られており、風邪やインフルエンザの予防に効果が期待できます。また、血液をサラサラにする効果もあるため、高血圧や動脈硬化の予防にも繋がると言われています。さらに、疲労回復効果も期待できるため、現代社会の強い味方と言えるでしょう。
疲れにくい体にしたい 活力源！ニンニクエキスのパワーを徹底解説
私たちにとって馴染み深い野菜であるニンニク。そのパワーの源をギュッと凝縮したものが、ニンニクエキスです。毎日の食事でニンニクをたくさん食べるのは大変ですが、エキスなら手軽にニンニクの恩恵を受けることができます。では、具体的にどのように作られているのでしょうか？ニンニクエキスは、生のニンニクを水蒸気蒸留や乾燥などの方法で加工し、有効成分を抽出したものを指します。様々な形状で販売されており、用途や好みに合わせて選ぶことができます。
その他 カラギーナンとは？食品添加物に使われる安全性を解説
カラギーナンは、紅藻類と呼ばれる海藻から抽出される多糖類で、食品の増粘剤、安定剤、ゲル化剤として幅広く利用されています。
アイスクリーム、ゼリー、プリン、ヨーグルトなど、私たちの身の回りにある多くの加工食品に含まれています。
カラギーナンは海藻由来の天然成分であるため、安全性が高いと考えられています。
腸の調子を改善したい 健康の秘訣！注目の成分「ペクチン」とは？
「ペクチン」という言葉を耳にしたことはありますか？ ジャムやゼリーを作るときに使うもの、というイメージを持っている方もいるかもしれませんね。ペクチンは、植物の細胞壁などに含まれる食物繊維の一種です。りんごや柑橘類などに多く含まれており、食品にとろみや粘り気を与えてくれます。
私たちが普段口にするジャムやゼリー、ヨーグルト、飲料など、様々な食品に「ゲル化剤」として広く使われているほか、健康に嬉しい効果も期待できる成分として、近年注目を集めています。
疲れにくい体にしたい 男を上げるオートブラン！その実力に迫る
近年、健康や美容への関心の高まりから、様々な食材が注目を集めています。中でも、「オートブラン」は、男性に嬉しい効果がたくさん期待できるとして、じわじわと人気を集めているスーパーフードなのです。
では、オートブランとは一体どんな食材なのでしょうか？オートブランは、オーツ麦の外皮部分のこと。精白されていないため、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。
オートブランは、白米に混ぜて炊いたり、ヨーグルトにかけたりと、手軽に食生活に取り入れられるのも魅力です。毎日の食事にプラスして、その実力を体感してみませんか？