ブロッコリーの新常識！スルフォラファンで健康UP
サプリメントを知りたい
先生、サプリメントの素材に『ブロッコリー』が使われているのを見かけたんですが、ブロッコリーって、どんな野菜なんですか？
サプリメント研究家
いい質問だね！ブロッコリーは、ヨーロッパで2000年以上も前から食べられている、キャベツの仲間だよ。私たちが普段食べているのは、つぼみの部分なんだ。
サプリメントを知りたい
キャベツの仲間なんですね！ブロッコリーは、どんな栄養があるんですか？
サプリメント研究家
ブロッコリーは、ビタミンやミネラルが豊富で、特にスルフォラファンという成分が注目されているんだ。スルフォラファンは、ブロッコリーの芽に多く含まれていて、健康に良い効果が期待されているんだよ。
ブロッコリーとは。
健康食品の材料に使われる「ブロッコリー」は、地中海地方が生まれ故郷の、アブラナという仲間の野菜です。ヨーロッパでは2,000年以上前から野菜として育てられてきました。キャベツの仲間の一つで、主に花の部分や茎を食べます。芽が出てから3日から4日目の、まだほんの少し育った芽にはスルフォラファンという成分がたくさん含まれています。
ブロッコリーの歴史と栄養価
🥦🥦🥦ブロッコリーは、実はキャベツの仲間から生まれた野菜です。🥦🥦🥦 地中海沿岸で生まれたブロッコリーは、16世紀頃にイタリアで品種改良が進み、その後世界中に広まりました。
日本では、1960年代頃から本格的に栽培が始まり、今では食卓でおなじみの野菜となっています。
ブロッコリーは栄養価が非常に高く、「緑の宝石」とも呼ばれています。ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムなど、さまざまな栄養素を豊富に含んでいます。
特に注目すべきは、スルフォラファンという成分です。スルフォラファンは、ブロッコリーに含まれるグルコシノレートという成分が変化してできるもので、健康にさまざまな良い効果をもたらすことが期待されています。
注目の成分「スルフォラファン」とは？
ブロッコリーといえば、緑黄色野菜の代表格として食卓でおなじみですよね。しかし、ブロッコリーが秘める健康パワーについては、まだ知らない方も多いのではないでしょうか？
ブロッコリーには、「スルフォラファン」と呼ばれる、健康に嬉しい効果をもたらす成分が豊富に含まれています。
では、スルフォラファンとは一体どんな成分なのでしょうか？
スルフォラファンは、ブロッコリーに含まれる「グルコラファニン」という成分が、体内に入ることで変化して作られる成分です。
このスルフォラファン、実はすごいパワーを秘めているんです。
次の章では、スルフォラファンの驚くべき健康効果について、詳しく見ていきましょう！
スルフォラファンの驚くべき効果効能
ブロッコリーに含まれる、あの独特の苦み。実はあれこそが、健康成分スルフォラファンの存在を示すサインなんです。スルフォラファンは、体内の解毒酵素を活性化し、細胞を保護する働きがあります。
がん予防への効果も期待されており、健康意識の高い人たちの間で注目を集めています。さらに、抗炎症作用や抗酸化作用も期待できるため、美容やアンチエイジングにも効果が期待できるでしょう。毎日の食事に、積極的にブロッコリーを取り入れてみてはいかがでしょうか。
ブロッコリーを効率的に摂取するには？
ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、健康に良い効果がたくさんあると注目されていますね。では、どのように食べれば、このスルフォラファンを効率良く摂れるのでしょうか？
実は、スルフォラファンは、ブロッコリーに含まれる別の成分と反応して、初めて作られます。つまり、生で食べるよりも、少し工夫した方が良いのです。
具体的な方法としては、細かく刻んでから、30分ほど置いてみましょう。電子レンジで加熱するのもおすすめです。毎日の食事に、上手にブロッコリーを取り入れてみて下さいね！
サプリメントで手軽にスルフォラファンチャージ
毎日ブロッコリーを食べるのは大変だと感じている方もいるのではないでしょうか？そんな方におすすめなのが、スルフォラファンを効率的に摂取できるサプリメントです。
サプリメントなら、忙しい朝や料理の時間が取れない時でも、手軽にスルフォラファンをチャージすることができます。
様々なメーカーから販売されているので、成分や価格などを比較して、自分に合ったものを選んでみましょう。