知らないと損！小麦ふすまの栄養パワー
サプリメントを知りたい
先生、「小麦ふすま」ってよくサプリメントに入っているけど、何ですか？
サプリメント研究家
良い質問だね！小麦ふすまは、小麦から小麦粉を作る時にできる、いわば小麦の殻の部分だよ。栄養が豊富なんだ。
サプリメントを知りたい
へえー、殻なのに栄養があるんですか？
サプリメント研究家
そうなんだ。食物繊維やタンパク質がたくさん含まれているから、サプリメントとして人気なんだよ。シリアルに混ぜて食べることもあるね。
小麦ふすまとは。
栄養補助食品の材料に使われる『小麦ふすま』は、小麦から粉を作る際に取り除かれる、主に小麦の皮の部分を指します。食物繊維やたんぱく質が豊富で、朝食などによく食べられているシリアルに加工されることもあります。
小麦ふすまって何？
小麦ふすまは、小麦粒の表皮部分を指します。小麦を製粉して小麦粉を作る際に取り除かれる部分で、一見すると食べられないように思えるかもしれません。しかし、この小麦ふすまには、小麦の栄養がぎゅっと凝縮されているのです。
驚くべき栄養価！食物繊維だけじゃない！
小麦ふすまって、パンや麺を作るときに出る、あの茶色い粉のこと？ そう思ったあなたは、半分正解で半分もったいない！ 小麦ふすまは、実は栄養の宝庫として近年注目を集めているんです。
確かに、小麦ふすまといえば「食物繊維豊富」というイメージが強いかもしれません。でも、それだけにとどまらないのが、小麦ふすまのすごいところなんです！ ビタミン、ミネラル、タンパク質といった、私たちのカラダに必要な栄養素を、バランス良く含んでいるのが最大の特徴です。
毎日の食事に取り入れることで、不足しがちな栄養を効率よく補える小麦ふすま。次の章では、その具体的な栄養素と、期待できる効果について詳しく見ていきましょう！
毎日の食事に取り入れよう！
小麦ふすまは、小麦粒の外皮部分であり、白米と比べて豊富な栄養素を含んでいます。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なので、毎日の食事に取り入れることで、健康的な食生活に役立ちます。
小麦ふすまは、ご飯に混ぜて炊いたり、ヨーグルトにかけたりと、手軽に食べることができます。また、パンケーキやクッキーなどのお菓子作りに混ぜるのもおすすめです。
小麦ふすまを毎日の食事に取り入れて、健康的な食生活を送りましょう！
小麦ふすま活用レシピ
毎日の食事に、手軽に栄養をプラスできると人気の小麦ふすま。ここでは、小麦ふすまをもっと身近に感じてもらえるような、簡単で美味しいレシピをご紹介します。
いつもの料理に混ぜるだけ！ 初心者さんにおすすめなのは、ご飯に混ぜて炊く方法や、ハンバーグの種に混ぜる方法です。小麦ふすまの量は、お好みで調整してくださいね。
お菓子作りにも大活躍！ 小麦ふすまを使うと、クッキーやマフィンなども、食物繊維たっぷりのおやつに変身します。インターネット上には、たくさんのレシピが公開されているので、ぜひ検索してみてください。
注意点と選び方のポイント
小麦ふすまは栄養豊富で魅力的な食材ですが、注意点もいくつかあります。まず、食物繊維が豊富なため、一度にたくさん食べ過ぎると、お腹がゆるくなったり、他の栄養素の吸収を阻害してしまう可能性があります。初めは少量ずつ、ご自身の体質に合わせて摂取量を増やしていくようにしましょう。
また、小麦ふすまは酸化しやすいという特徴もあります。酸化すると風味が落ちてしまうため、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、早めに使い切るように心がけましょう。
購入する際には、精製度にも注目してみましょう。小麦ふすまの含有量が多いほど、栄養価が高くなります。パッケージの裏側の原材料名を確認し、「小麦ふすま」と記載されているものを選ぶようにしましょう。また、焙煎されているものとされていないものがありますが、焙煎されているものは、香ばしくて食べやすいというメリットがあります。好みに合わせて選んでみてください。