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注目の健康果実!スターフルーツ完全ガイド

甘酸っぱい味わいと、切った断面が星形になるユニークな見た目が特徴のスターフルーツ。東南アジアなど温暖な地域で育つ果物で、日本でも近年その珍しさから人気が高まっています。 名前の由来にもなっている星形は、輪切りにした時に現れます。果皮は熟すにつれて緑色から黄色に変化し、熟したものは全体が黄色く、つやがあるのが特徴です。 日本ではまだ馴染みが薄いスターフルーツですが、その見た目と味の良さ、そして栄養価の高さから、今後ますます注目を集める果物と言えるでしょう。
腸の調子を改善したい

腸活の救世主? ラクチュロースの秘密

「腸活」という言葉がすっかり定着し、健康のカギを握る腸内環境への関心が高まっていますね。様々な腸活方法が注目される中、ひそかに注目を集めているのが「ラクチュロース」という成分です。ヨーグルトやサプリメントなどで目にしたことがある方もいるかもしれません。今回は、このラクチュロースが持つ秘密に迫り、腸内環境改善にどう役立つのかを探っていきましょう。
疲れにくい体にしたい

肝臓を守る?シジミパワーを解説!

味噌汁の具材としておなじみのシジミ。その小さな体に秘められたパワーをご存知でしょうか?今回は「日本の食卓のヒーロー」と呼ばれる所以、栄養満点のシジミについて詳しく解説していきます!
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注目の天然素材!カラヤガムってなに?

カラヤガムは、インドやアフリカなどの乾燥地帯に生える、マメ科の植物「アカシア」の木から採取される天然樹脂です。見た目は琥珀色の粒のようなもので、水に溶けると粘り気を持ちます。この粘り気を活かして、食品の増粘剤や安定剤、乳化剤など、様々な用途に利用されているのです。
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